[…] unterirdische Geflechte Schwermetall-Kontaminationen beheben könnten. Heimische Pilzsammler wissen: Viele Speise pilze in unseren Wäldern sind als Folge der Reaktorkatastrophe von […]
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Wie das geht?
Vorsicht Pilze! Deutsche Leberstiftung weist auf Vergiftungsgefahren bei Pilzverzehr hin
[…] sich Pilzfreunde: Bereits im Juli hat es einen Wachstumsschub bei Pilzen gegeben. Doch nicht nur Speisepilze gedeihen aktuell gut, auch […]
Max Rubner Conference 2018 – Pilze und Mykotoxine in Lebensmitteln
[…] kontrollieren zu können, ist ein grundlegendes Wissen über die mykotoxin-bildenden Pilze eine Voraussetzung. Dies gilt insbesondere für das Vorkommen typischer […]
Max Rubner Konferenz 2018: Fungi and Mycotoxins in Foods
[…] von internationalen Experten zu verschiedenen Aspekten zu Mykotoxinen und mykotoxinbildenden Pilzen gehalten. Die Sprecher kamen von Instituten aus zwölf verschiedenen […]
Radioaktive Belastung von Pilzen durch Tschernobyl regional weiterhin erhöht
[…] die Ergebnisse eines Monitoringprogramms zusammen, bei dem wild wachsende Speise pilze an ausgewählten Standorten gesammelt und auf ihren Gehalt an […]
Lebensmittelsicherheit und Tierwohl: Wissenschaftler wollen Pilzrückstände in Weizen reduzieren
[…] von Weizen-Genotypen zu finden und zu verstehen was die Fusarium- Pilze so gefährlich macht. „Wir möchten möglichst viele positive Eigenschaften […]
Wildpilze: Erst über Cäsium-Belastung informieren – dann genießen
Auch 37 Jahre nach der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl können Wild pilze in Deutschland noch radioaktives Cäsium-137 enthalten, das bei dem Unfall freigesetzt wurde. In […]
Gute Nachricht für Feinschmecker: Trüffel sind nicht radioaktiv
[…] 30 Jahre nach der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl reichern manche Wald pilze gefährliche Mengen von Radioaktivität an. Mit einer Ausnahme: Wilde […]
Bedeutung von Schimmelpilzgiften bei Lebens- und Futtermitteln: neues DLG-Expertenwissen zu Mykotoxinen
Mykotoxine sind für Mensch und Tier giftige Stoffwechselprodukte niederer Pilze. Sie stellen weltweit seit langem ein bekanntes und bedeutendes hygienisches […]
„Trendbericht Zoonosen“ für das Berichtsjahr 2020 veröffentlicht
[…] zwischen Tieren und Menschen verbreiten können, wobei Bakterien, Viren, Parasiten, Pilze und Prionen als mögliche Zoonose-Erreger in Betracht kommen. Die […]